Zu den bekanntesten und wichtigsten Organisationen in Saramee gehören die Gilden:

Gilde Geldwechsler

Gilde der Gelehrten

Gilde der Händler

Gilde der Holz- und Metallhandwerker

Gilde der Körperdienste

Gilde der Landarbeiter

Gilde der Schneider und Schuhmacher

Gilde der Söldner

Gilde der Steinhandwerker

Gilde der Verköstiger

Ein Spezialfall stellt Die Gilde der Schatten dar, sie bildet das organisierte Verbrechen der Stadt.

In erster Linie ist hierfür die Stadtwache zuständig.

Dem Obersten Gericht von Saramee steht der Harus vor, der traditionell der Meister der Gelehrtengilde ist.