Birr-Saft oder auch Birrbeeren-Saft ist ein leicht bitteres Getränk aus dem Saft Birrbeeren. Gerade an besonders heißen Tagen trinkt man Saramee gerne gekühlten Birr-Saft, den Straßenhändler überall anbieten. Wobei man erst nach dem Bezahlen merkt, was der Händler unter gekühlt versteht. Aber auch lauwarm ist Birr-Saft noch erfrischend.
Thallek Yur etwa schwört auf diese schnelle und preiswerte Erfrischung.