Die Welt in nicht allzuferner Zukunft: Sadistische Motorradbanden ziehen mordend durch das Land. Max gehört zu den Streifenpolizisten, die ständig in Kämpfe mit diesen Horden verwickelt werden. Als eines Tages seine Familie ermordet wird, sieht Max rot. Er wird zu »Mad Max«, einer Ein-Mann-Armee, die erbarmungslos mit den Mördern abrechnet.